المقادير
- بياض بياض بيض ,4 حبات كبيرة
- كزبرة طازجة مفرومة, ملعقة كبيرة
- بقدونس طازج مفروم, ملعقة كبيرة
- ثوم مدقوق, فص
- زيت زيتون , ملعقة صغيرة
- صلصة "البيستو" الجاهزة مخلوطة مع القليل من الكزبرة المفرومة,2 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر منزوع البذور ومقطّع,0.25 حبة
- فلفل أخضر منزوع البذور ومقطّع,0.25 حبة
- فلفل احمر حار منزوع البذور ومقطّع,0.50 قرن
- جبن موزاريلا مبشور,20 غرام
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- أخفقي بياض البيض، حتى يصبح جامد القوام.
- أضيفي الكزبرة والبقدونس والثوم، إلى بياض البيض، مع الخفق.
- سخّني الزيت، في مقلاة مضادة للإلتصاق، وذلك على نار متوسّطة. ثم اقلي
خليط البيض.
- وزّعي صلصة "البستو"الجاهزة، على العجّة، وضعي فوقها شرائح الفلفل الأحمر
الحار و"الموزاريللا"، ثم قومي بطيّ هذه العجة من وسطها، وأنثري الملح
والفلفل الأسود عليها.
تعليقات
إرسال تعليق