حساء الطماطم والريحان

المقادير

• بياض بيض مخفوق , 1 حبة
• زعتر طازح مفروم , 3 ملعقة كبيرة
• جبن موزاريلا مبشورة إلى شرائح رفيعة , 200 غرام
• جبن فيتا مفتتة , 200 غرام
• زبدة منابة وزيت للدهن ,
• عجين جلاش , 6 رائق

طريقة التحضير

تقطع رقائق الجلاش مربعات .

يخلط جبن الفيتا مع جبن الموزاريلا والزعتر والبيض في إناء .

يقلب الخليط جيداً .

تفرد رقائق البقلاوة وتدهن بالزبد والزيت .

توضع ملعقة كبيرة من الحشو في وسط كل قطعة من رقائق .

تلف الرقائق حتى تأخذ شكل السيجار الطويل ثم تدهن بالزبد والزيت حتى لا يفلت الحشو .

توضع لفائف الجبن في صينية وتدخل الفرن على حرارة 175 درجة مائوية (375 درجة فهرنهايت) حتى تصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة ترفع اللفائف من الفرن وتقدم ساخنة.