حساء الطماطم والريحان

المقادير

• ورق لورى ,
• زيتون مخلل , 1/2 كوب
• ثوم مهروس , 4 فص
• فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة
• ملح , 1 ملعقة كبيرة
• كمون , 1 ملعقة صغيرة
• بابريكا , 1 ملعقة كبيرة
• بقسماط مطحون , 1 كوب
• بيض , 1 حبة
• لحم أحمر أو دجاج , 1/2 كيلو

طريقة التحضير

نضع كل المكونات السابقة فى الخلاط أو الكبة ونخلطهم حتى ينعمو تماما .

نخرج المكونات من الخلاط ونعجنها يديويا حتى تصبح عجينة متماسكة ونضع الزيتون المخلى (حسب الرغبة )

نضعهم فى ورق بلاستك ونربط أطرافه جيدا حتى لايدخله أى هواء .

 لف الورق البلاستك بورق فويل ونغلقه بإحكام.

نضع قدر به ماء وملح وفلفل وورق لورى على النار ونضع بها لفة اللانشون .

نتركه على النار لمدة ساعه على نار هادئة حتى ينضج .

نخرجه من الماء ونتركه ليبرد تماما .

نقوم بتقطيع اللانشون دوائر بالسمك المراد .