المقادير
- دقيق ,3 أكواب
- ماء دافئ ,1.25 كوب
- حليب بودرة ,3 ملاعق كبيرة
- سكر ,3 ملاعق كبيرة
- خميرة فورية , ملعقة كبيرة
- زبدة ,250 غرام
- سمسم ,3 ملاعق كبيرة
- تونة لعمل الحشوة,2 علبة
- فلفل حار لعمل الحشوة, حبة
- خس لعمل الحشوة,3 ورقات
- مايونيز لعمل الحشوة,3 ملاعق كبيرة
- بيض لعمل الحشوة, حبة
طريقة التحضير
- إنخلي الدقيق وأضيفي إليه رشّة الملح والسكر والحليب والخميرة وقلّبي المكونات.
- أضيفي إلى المزيج الزبدة وافركيها جيداً مع الدقيق ثم أضيفي اليه الماء
تدريجياً وتعجن جيداً ثم تغطى بنايلون وتترك لمدة نصف ساعة إلى أن يتضاعف
حجمها.
- قطّعي الخس والفلفل تقطيع ناعم ثم صفّي التونة وأضيفي إليها الخس والفلفل والمايونيز وقلّبيهم مع بعضهم البعض.
- قطّعي العجينة إلى كريات بحجم الليمون الكبير واحشي كل كرة منهم بخليط
التونة ثم تترك لمدة 5 دقائق تقريباً فى صينية الفرن وترصّ بعيدة عن بعضها
ثم تدهن وجهها بالبيض المخفوق ويرشّ عليها قليل من السمسم.
- اخبزي كريات الفطائر في فرن معتدل الحرارة إلى أن تأخذ اللون الذهبي ثم ترفع من الفرن وتترك لتبرد ومن بعدها تُقدّم.
تعليقات
إرسال تعليق