المقادير
- بيض ,3 حبة
- حليب , كوب
- قرفة , ملعقة صغيرة
- دقيق , كوب
- سكر , ملعقة كبيرة
- ماء ,0.50 كوب
- زبيب ,2 ملعقة كبيرة
- تفاح مقطّعة صغيرة,3 حبات
- زبدة ,0.50 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- يُخفق البيض والحليب جيداً في وعاء عميق، ثم يُضاف الدقيق ويُمزج مع الخليط جيداً.
- تُسخن وعاء بحيث لا يلصق على نار متوسطة، ثم تُضاف 2/1 ملعقه صغيره زبدة وتترك لتذوب.
- يُضاف 4/1 كوب من مزيج الحليب والدقيق ويُوزّع ليغطي سطح الوعاء. يُترك لمدة دقيقة حتى يصبح الجزء الأسفل ذهبيّ اللون.
- يُقلب الخليط ليُطهى على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبى اللون. ثم يرفع من الوعاء ويُوضع في الطبق.
- يتم تكرر نفس العملية حتى تنتهي كل كمية المزيج. وتُرتّب رقائق الكريب فوق بعضها في الطبق.
- تُوضع مكعبات التفاح والماء والقرفة والزبيب في إناء عميق على النار
ويترك الخليط لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء.
- يوضع بعض من خليط التفاح في قرص الكريب ويلفّ القرص ليُقدّم.
تعليقات
إرسال تعليق