المقادير
- بيض , 5 حبة
- ملح , ذرة
- قرنفل مفروم , 1/4 ملعقة صغيرة
- بيكربونات صودا , 1 ملعقة صغيرة
- فانيلا , 1 ملعقة صغيرة
- قرفة , 1 ملعقة كبيرة
- زيت أو سمن , 1كوب
- سكر ناعم , 1كوب
- عسل أسود , 1كوب
- دقيق , 1 كيلو
طريقة التحضير
تدعك الزبدة أو السمن مع السكر، مع إضافة صفار البيض المضروب بالفانيليا ( يفصل صفار البيض عن البياض ويضرب بخفة).
يضاف الدقيق المنخول مع بيكربونات الصودا وذرة الملح والقرفة والقرنفل، ويقلب الخليط جيداً.
يضرب بياض البيض، ويضاف إلي الخليط السابق مع التقليب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
تصب العجينة في قوالب مدهونة بالسمن وتزج في فرن متوسط الحرارة، حتى تنضج، ثم تقلب وتقدم.
يضاف الدقيق المنخول مع بيكربونات الصودا وذرة الملح والقرفة والقرنفل، ويقلب الخليط جيداً.
يضرب بياض البيض، ويضاف إلي الخليط السابق مع التقليب حتى نحصل على عجينة متجانسة.
تصب العجينة في قوالب مدهونة بالسمن وتزج في فرن متوسط الحرارة، حتى تنضج، ثم تقلب وتقدم.
تعليقات
إرسال تعليق