المقادير
- نشا , ملعقة كبيرة
- زيت ذرة ,4 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم,2 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر مقطّع شرائح,2 ثمرة
- كزبرة مفرومة, ملعقة كبيرة
- مشروم ,1.50 كوب
- جمبري مقشّر,0.50 كيلو
- زنجبيل مفروم, ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- اغسلي الجمبري جيداً وتبليه بالملح والفلفل، ثم سخني
ملعقتي زيت في مقلاة على نار عالية وأضيفي الجمبري، وعندما يتحول إلى اللون
البرتقالي أخرجيه من المقلاة.
- أضيفي باقي الزيت في نفس المقلاة، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والمشروم وقلّبي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
- أعيدي الجمبري إلى المقلاة ثم أضيفي البصل وقليلاً من الملح والفلفل وقّلبي جيداً.
- اخلطي النشا مع ربع كوب ماء في وعاء صغير، ثم أضيفيه إلى المقلاة وقلّبي لمدة نصف دقيقة حتى يصبح قوام المزيج غليظاً.
- أضيفي الكزبرة وقلّبيها مع المزيج وقدميه في الحال.
تعليقات
إرسال تعليق