المقادير
- صلصة الطماطم ,4 ملاعق كبيرة
- دقيق ,2 ملعقة كبيرة
- زبدة ,2 ملعقة كبيرة
- ماء ,2 كوب
- لبن كامل الدسم ,2 كوب
- كريما ,0.25 كوب
- مرقة دجاج , مكعب
- ملح حسب الرغبة,
- فلفل حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- تُذاب الزبدة في إناء عميق على نار متوسطة .
- يُضاف الدقيق ويُقلّب حتى يصبح ذهبيّ اللون.
- تُضاف صلصة البندورة ويستمر التقليب لمدة دقيقة تقريباً حتى يكون المزيج أملس بدون كتل.
- تُضاف ملعقة كبيرة من الكريما وتُقلّبالمواد جميعها.
- تُرفع عن النار ويُضاف اللبن تدريجياً و يُخفق حتى يصبح المزيج أملس،
يُعاد إلى النار ويُضاف مكعب مرقة الدجاج والماء والملح والفلفل.
- يستمر في التقلب حتى يغلي ويمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.
- تُرفع الشوربة من على النار و قبل التقديم
مباشرة تُضاف الكمية المتبقية من الكريما إلى وعاء التقديم أو توضع ملعقة
كبيرة منها في كل وعاء تقديم صغير.
تعليقات
إرسال تعليق