حساء الطماطم والريحان

المقادير

• جبن شيدر مبروش , حسب الرغبة
• للتقديم ,
• جبن شيدر مقطع , 450 غرام
• ماء , 1 كوب
• نشا ذرة , 3/4 كوب
• ثوم بودرة , 1 ملعقة كبيرة
• مرق دجاج , 400 غرام
• حليب , 2 كوب
• بروكولي , 450 غرام
• بصل مفروم , 1 حبة
• زبدة , 1/2 كوب

طريقة التحضير

 ذوّبي الزبدة في قدرٍ على نار متوسّطة ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

 أضيفي البروكولي ومرق الدجاج.

إغلي المزيج حتى يلين البروكولي أي لحوالى 15 دقيقة.

خفّفي النار ثمّ أضيفي الجبن، الحليب والثوم.

حرّكي حتى يذوب الجبن وتتماسك المكوّنات.

أخلطي في وعاءٍ صغير نشاء الذرة مع الماء ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.

حرّكي المكوّنات جيّداً حتى تثخن الشوربة ثم زيّني بالمزيد من الجبن المبشور وقدميها!