المقادير
- دقيق , 1/4 كوب
- زبدة , 8 ملعقة كبيرة
- ملح , 1/2 ملعقة
- كمون , 1 ملعقة صغيرة
- ماء بارد , 1/2 كوب
- مقادير الحشوة: ,
- بطاطس كبيرة مسلوقة , 1 حبة
- بصل , 1 حبة
- كاري , 1 ملعقة كبيرة
- كركم , 1/2 ملعقة
- كزبرة ناعمة , 1 ملعقة صغيرة
- ملح , 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
- دجاج مسلوق مقطع , 1 كيلو
- بقدونس مفروم , 1/2 كوب
طريقة التحضير
نخلط المواد الجافة
نضع السمن ونقلب
نضع الماء بالتدريج حتى تتشكل عجينة طرية متماسكة
نتركها ترتاح نصف ساعة مع تغطيتها
طريقة تحضير الحشوة:
نشوح البصل في قليل من الزيت
نضع عليه التوابل
نضع الدجاج ونقلب ثم نضيف البطاطس
نرفعها من على النا
- نضع البقدونس ونقلب
نقوم بحشو السمبوسة
تحمر في زيت غزير
او تجمد بالفريزر وممكن تجميد العجينة بدون حشو بالفريزر
تعليقات
إرسال تعليق