حساء الطماطم والريحان

المقادير

• كوسة , 1 كيلو
• بصلة مقطعة , 1 حبة
• صدر دجاج , 1 صدر
• فلفل أخضر رومى , 1 حبة
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• بهارات , حسب الرغبة
• صوص البشاميل لتغطية وجه الصينية , 1 مقدار
• جبنة موتزاريلا , 1/2 كوب

طريقة التحضير

فى طاسه كبيرة على النار نضع قليل من الماء لسلق الكوسة

تقطع الكوسه شرائح طوليه متوسطة الحجم

ترش بالملح والفلفل وتوضع فى الماء حتى تطرى

فى طاسه أخرى على النار نضع قليل من الزيت ونضع شرائح البصل حتى تذبل

نضيف شرائح الدجاج للبصل ونقلبها حتى تستوى

نضيف شرائح الفلفل ونقلبها مع الدجاج حتى تطرى ونتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة

في صينية بايركس نضع مقدار من صوص البشاميل فى أرضية الصينية

نرص نصف مقدا رالكوسه بعد تصفيتها من ماء السلق ثم نضع خليط الدجاج ونرص باقى الكوسه عليها

نغطي الصينية بصوص البشاميل ونرش على الوجه الجبنه الموتزاريلا

نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر الوجه