المقادير
- بطاطس , 1 كيلو
- ثوم كبير مفروم ناعم , 1 فص
- بصل مفروم ناعم , 1 حبة
- زبدة , 1 ملعقة كبيرة
- حليب , 1 كوب ونصف
- كريمة خفق , 1 كوب
- ملح , 1/4 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود , 1/4 ملعقة صغيرة
- جبن شيدر مبشور , 1/2 كوب
- جبن بارمزيان مبشور , 1/4 كوب
طريقة التحضير
يسخن الفرن على حرارة متوسطة
تدهن صينية حرارية أو بايركس بالزبدة
تغسل حبات البطاطس وتقشر
تقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم
تذاب الزبدة فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة
يضاف عليه البصل المفروم ويقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح شفافاً
يضاف الثوم المفروم إلى البصل ويقلب به لمدة دقيقة
تضاف مكعبات البطاطس والحليب والكريمة والملح والفلفل الأسود إلى خليط البصل ويقلب جيداً
يغطى ويترك على النار لمدة 8 دقائق أو حتى تكاد مكعبات البطاطس أن تنضج
يسكب خليط البطاطس فى الصينية المعدة، ثم ينثر نوعي الجبن عليها
تترك صينية البطاطس على الرف الأوسط من الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه
تخرج صينية البطاطس من الفرن، وتترك لمدة 10 دقائق حتى تهدأ حرارتها، ثم تقدم
تعليقات
إرسال تعليق