حساء الطماطم والريحان

المقادير

• فاصوليا بيضاء مسلوقة , 2 كوب ونصف
• مكعبات صدور رومى , 2 كوب
• بصل , 1 حبة
• ثوم , 2 فص
• مرقة , 3 كوب
• ملح , حسب الرغبة
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• زعتر , 1 ملعقة صغيرة
• جوزة الطيب , رشة
• جزر مفرية قطع , 1 حبة
• كريمة , 1/2 كوب
• زيت زيتون , 1 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في مقلاة كبيرة ساخنة ضعى مقدار زيت الزيتون

ثم تبلّى مكعبات صدور الديك الرومى بالملح والفلفل وجوزة الطيب

ثم حمريها فى المقلاة حتى تأخذ لون ذهبى ثم ترفع جانباً

ترفع الفاصوليا مع البصل والجزر والثوم والمرقة والتوابل وأتركيها لتغلى على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تبدأ حبات الفاصوليا فى التفتت

ثم قومى بهرسها بمساعده معلقة كبيرة أو مهرسة البطاطس

ثم أضيفى الكريمة ومكعبات الديك الرومى وقلبيها واتركيها ل7 دقائق على النار لتغلي

ثم تغرف وتقدم مزينة بقليل من أوراق البقدونس وتقدم