حساء الطماطم والريحان

المقادير

• كسكسي جاهز , 1 علبة
• بهارات مكسيكية , حسب الرغبة
• ملح وفلفل اسود , حسب الرغبة
• صدر دجاج , 4 حبة
• ثوم مهروس , 3 فص
• زبدة , 3 ملعقة صغيرة
• بصل أخصر مقطع دوائر , 1 حزمة
• بصل مقطع شرائح , 1 حبة
• فلفل أحمر حلو شرائح , 2 حبة
• فلفل أخضر حلو شرائح , 2 حبة
• فلفل حار رائح , 1 حبة
• فطر شرائح , 1كوب

طريقة التحضير

نذوب الزبدة في مقلاة عميقة , ثم نضع صدور الدجاج. ثم نقلب صدور الدجاج حتي تصبح ذهبية اللون.

نضيف البصل والثوم ونقلبهما معاً , حتي يصبح البصل طرياً .

نضيف الفطر والفلفل الحار والفلفل الحلو (الأحمر والأخضر ) والبصل الأخضر .

نضيف علبة الكسكسى الجاهزة، ثم نضيف البهارات المكسيكية والملح والفلفل وتقلب المكونات.

نترك الخليط علي نار متوسطة لمدة 10 دقائق ويقدم ساخناً