المقادير
- معكرونة , 1/2 كيلو
- فلفل أسود , 1 ملعقة صغيرة
- ملح , 2 ملعقة صغيرة
- بقدونس , 1 ملعقة صغيرة
- إكليل الجبل , 1/2 ملعقة كبيرة
- ثوم مفروم , 1 ملعقة صغيرة
- جبن موزريلا , 1/2 كوب
- لبن زبادي , 2 كوب
- جزر مكعبات صغيرة , 1 1/2 كوب
- بصل مفروم ناعم , 1 حبة
- دجاج , 1 دجاجة
طريقة التحضير
1 – يُسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط.
2 – تُقطع الدجاجة إلى 8 أجزاء، وتُغسل جيداً بالماء الجارى وتُجفف بورق المطبخ.
3 – يُضاف الروز مارى الجاف و½ كمية الملح والفلفل على البصلة المفرية،
وتُخلط المكونات جيداً، ثم تُفرك قطع الدجاج بالخليط من الجهتين.
4 – تُرص قطع الدجاج فى صينية فرن مسطحة، وتترك فى الفرن لمدة 45 دقيقة
أو حتى تَنضج وتأخذ اللون الذهبى الفاتح، ثم تُخرج من الفرن.
5 – تُسلق المعكرونة فى كمية من الماء المَخلوط بالقليل من الملح، ثم تُصفى جيداً.
6 – تُسكب المعكرونة المَسلوقة فى صينية حرارية أو بايركس كبيرة الحجم، ويضاف إليها مكعبات الجزر وتُخلط بها جيداً.
7 – يُسكب الزبادى والجبن والثوم المفرى والبقدونس والمُتبقى من الملح
والفلفل الأسود فى وعاء عميق، وتُخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوى.
8 – يُسكب مزيج الزبادى على خَليط المعكرونة، ويُقلب به جيداً.
9 – تُرص قطع الدجاج أعلى المعكرونة، ويُنثر عليها أوراق الروز مارى الطازجة.
10- تُخبز الصينية فى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يَأخذ الدجاج اللون الذهبى المتوسط.
11- تُخرج صينية المعكرونة بالدجاج من الفرن، وتترك لمدة 10
تعليقات
إرسال تعليق