حساء الطماطم والريحان

المقادير

• لحم مفروم , 200 غم
• بصل , 2 حبة
• رقاق , 250 غم
• سمن أو زبدة , 1/2 كوب
• ملح , 2 ملعقة صغيرة
• بهارات , حسب الرغبة
• لبن , 2 كوب
• جبنه رومي مبشور , 1 كوب

طريقة التحضير

تقلبي الجميع على نار متوسطه لمدة 15 دقيقه

ترفعي المقلاه من على النار و تضيفى الجبن المبشور و قلبيه جيدا

اخلطي السمن و اللبن جيدا في وعاء

ادهني الصينيه بمزيج السمن و اللبن , و ضعي قطعه من الرقاق فوق المزيج , و قسميه الى أربع قطع أو أكثر حسب الرغبه

ادهنى كل ربع من الرقاق بقليل من خليط الزيت و السمن , ثم احشيه فورا بالحشو

قومي بلف كل ربع من الرقاق على هيئة سيجاره أو أى هيئه أخرى حسب الرغبه

رصي القطع في صينيه مدهونه بالسمن و ضعيا في فرن ساخن , و تترك لمدة 20 دقبقه حتى يحمر وجهها , ثم تقدم ساخنه